ノルウェーサーモンのパイオニア、はせべの1980年以来のヨーロッパでの実績とネットワークは、
はせべに最上の品質と安定供給をもたらしています。
世界の環境意識の高まりから『サスティナブル(持続可能)な食材』としてサーモン養殖が語られるようになりました。
さらに世界的な健康志向の高まりのなかでサーモンの需要と生産量は増え続けています。
日本でも大変人気のあるサーモンですが、生産国、生産業者によって品質のバリエーションも様々です。
はせべは常に高い品質志向のサーモン養殖業者と取引を行い、常にふたつとない最高品質を追い求めて参りました。
ノルウェーから「はせべ」が厳選したサーモントラウトをご紹介いたします。
【サーモントラウト】
アトランティックサーモンよりも強い赤みの身色とより締まった身質、
クセのない味で老若男女を問わず大変人気があります。
[SWELAX(スウェラックス)]ブランドで販売しております。
フレッシュサーモントラウト
ヘッドオン
サイズ:3.0kg〜4.0kg 1尾 各サイズ
フレッシュスウェラックスフィーレ
トリムA
サイズ:1.1kg〜1.5kg 半身
カマ・腹骨・皮付き
フレッシュスウェラックスフィーレ
トリムC
サイズ:1.0kg〜1.4kg 半身
骨除去・皮付き
フレッシュスウェラックスフィーレ
トリムE
シルバースキン
サイズ:0.9kg〜1.2kg 半身
骨・皮除去
フレッシュスウェラックスフィーレ
トリムE
ディープスキン
サイズ:0.7kg〜1.0kg 半身
骨・皮・血合い除去
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